"Apple Core" by Ambro - FreeDigitalPhotos.net

Hvis det æble du køber i supermarkedet er et år gammelt, er der så tale om frisk frugt ? Danske æbler har ry for at være nogle af verdens bedste æbler. Om få år kan du måske slet ikke kan opdrive et dansk æble.  Hvad er der i vejen med det ? Udenlandske æbler, f.eks. tyske, er sprøjtet med kobber, fordi kobber forebygger skurv og frugttrækræft. Det er danske økologiske æbler ikke, for i Danmark er kobber ikke tilladt som sprøjtemiddel, fordi det belaster miljøet. Kobber slår mikrolivet i jorden i ihjel, og det er ikke godt for sundheden at have alt for meget kobber i omløb.

Jamen, så man kan vel bare købe udenlandsk økologiske æbler….Gid det var vel, fordi udenlandske frugtproducenter, må gerne sprøjte med kobber  og alligevel kalde deres frugt “økologisk”. Danske økologiske æbler er ikke sprøjtet med kobber og er derfor dyrere og har for hvert år der går, sværere at klare sig i den (unfair)konkurrence.

Gammel og gasset

Vidste du, at de æbler du køber i supermarkedet, kan være op til et år gammelt (medmindre det er et økologisk dansk æble) ?! Det har vi EU at takke for. I 2004 godkendte EU, brugen af Smartfresh. Det har betydet, at udenlandske producenter, i praktisk taget set alle de lande der eksporterer til Danmark, behandler deres æbler med  Smartfresh. Navnet lyder besnærende, ikke ? Hvem vil ikke gerne være smart og frisk ? Problemet er bare, at produktet kan være med til at skjule, at æblet aldeles ikke er frisk – og det er sgutte særlig smart.

Smartfresh slukker for æblernes naturlige respiration. Sådan forhindrer den gas, som Smartfresh er,  æblernes modning og gradvise nedbrydning. Kombineres gasarten med voksning eller lakering med shellak, som i flere år har været helt almindelig på udenlandsk frugt, forhindres samtidig fordampning.  Det er derfor, du kan opleve udenlandske æbler rådne indvendig frem for udefra og ind. Desuden har det vist sig, at gassen har vist sig at indeholde partikler, der er kræftfremkaldende – indtil videre “kun” på dyr.

Danske (ikke-økolgiske) æbler kan være sprøjtet med pesticider –  for holdbarhed

Danske æbler kan desuden være behandlet med pesticider for at forbedre holdbarheden. Det var nyt for mig – og mange er nok ikke klar over, at det gør man (også) med æbler. Og det er helt lovligt.

Granny Smith - © Johanna Goodyear | Dreamstime.com

Køleskabstesten – glem æblet i køleskabet

Hvis alt det lyder for science fiction-agtigt eller utroligt, så gå ned og køb f.eks. æblet Pink Lady eller Granny Smith. Læg det bagerst i køleskabet og vent 1 måned eller længere. Når du tager æblet ud, ser det stort set ud, som da du lagde det ind. Gassede æbler holder længe. Jeg bryder mig ikke om at sætte tænderne i hverken smarte gasser, kobber eller 1 år gamle æbler. Især ikke når jeg tror, at jeg køber frisk frugt !

Hvad er der så at gøre ? Plant et æbletræ eller flere i din have. Gå sammen om at plante æbletræer i gården, hvis du bor i lejlighed. Kender du nogen, der har en stor have, der gerne vil låne et par m2 ud til æbletræer og giv haveejeren en del af høsten. Det sidste er meget populær i England og bliver kaldt Landshare,(jord-deling). Er du interesseret i at vide mere om det, kan du læse mere om jord-deling på den engelske hjemmeside som tv-kokken Hugh Fearley-Whittingstall på DR har startet: www.landshare.net

Kun Danske økologisk æbler er uden kobber

Køb danske økologiske æbler, hvis du ikke mener Smartfresh eller pesticider er godt for din sundhed. Hvad ved vi egentlig om, hvad Smartfresh og kobber gør ved børn, hvis immunforsvar ikke er færdigudviklet ?

Sidst, men slet ikke mindst: Måske er det på tide, at vi gør op med at runkne æbler eller æbler med skurv er ulækre. For både runkne æbler og æbler med skurv, kan smage fantastisk.

Hvad med om vi fik æbler med skurv i supermarkedet – og fik dem lidt billigere ? Jeg har nogle æbler som har massiv skurv, små brune pletter på skallen. Æblets smag, næringsværdi og sundhed bliver ikke påvirket af skurven.  Som du kan se, er mine æbler med skurv meget skurvede. Og måske netop sådan nogle som man ville gå i en stor bue udenom i supermarkedet.

æbler med skurv, lang holdbarhed - og fantastisk smag

Skurvede æbler holder længere og smager fantastisk

Mine æbler uden skurv har ikke holdt længe. Det har mine skurv-æbler til gengæld. Jeg har et par andre æbletræer, som giver skurvefrie æbler, Fillipa og Ingrid Marie. Men skurv-æblerne…ja de har nu holdt i næsten 3 måneder i det kølige rum, hvor de lå. De skurvfrie æbler holdt kun 1 måned. Og jeg skulle hilse og sige, at skurvæblet smager fantastisk ! Jeg skulle alligevel bruge æblerne til råkost, kager, så skrællen med pletterne er uden betydning. Men indeni er de friske, fine og fulde af smag.

Som danskere plejer vi at sige, at Danmark har nogle af verdens bedste æbler. De danske æbleproducenter siger, at om få år kan det være slut med danske æbler. Så hvis du gerne vil have verdens bedste æbler, så plant dem selv eller betal lidt mere for verdens bedste æbler. Så kan du også købe med om 5 eller 10 år.

hvis du vil læse mere:

http://www.havenyt.dk/artikler/dyrkningsmetoder/hoest_og_opbevaring/1199.html

http://www.aebletoften.dk/pletter.htm

http://www.dr.dk/P1/Miljoereportagen/Udsendelser/2011/08/31135955.htm

Når man nu ikke kan gå og rode i haven (medmindre man er van(d)vittig begejstret for vand), må man finde på andre sysler, læse f.eks. Jeg læste forleden om Turkmenistan, der grænser op til Kasakhstan, Usbekistan og Afghanistan  – og landets noget bizarre præsident, Saparmurat Niyazov. Udover at at se stort på menneskerettigheder, har han forbudt guldtænder, store fuldskæg, cirkusforestillin­ger og ballet ! Il presidente har også opkaldt januar efter sig selv…

Det er både slut med fuldskæg, guldtænder og balletsko - i Turkmenistan © Ken Hurst | Dreamstime.com

Vupti, så er man baronesse!

At kalde sig selv noget man ikke er, kan nu have sine fordele. Fornylig skulle jeg bestille noget på nettet i England. Dér går man meget op i titler. Normalt kan man ”kun” vælge Mr, Mrs eller Ms. Men på denne hjemmeside kunne man også vælge baron eller baronesse. Og jeg tænkte: ”Hvor tit får man lov til at blive adelig…?”. Så jeg valgte at kalde mig baronesse – for en stund. Der er mange måder at få smil ind i hverdagen på…

Nu viser det sig, at hverken jeg eller nogle andre behøver at vente på at blive adlet eller stige i graderne på anden vis. Enhver kan meget hurtigt stige i graderne – i den selvudråbte svenske republik Ladonia.

Minister for knuste hjerter

Man kan ikke arbejde eller bo i Ladonia. Man kan heller ikke få visum til landet. Til gengæld koster det ikke noget at blive almindelig statsborger i Ladonia. Men hvis du gerne vil være adelig, f.ek.s baron, grevinde, friherre eller minister, kan du blive det for små 70 kr.  Vil du være adelig, skal du også vælge en passende latinsk frase . Uanset om du blot ansøger om det gratis statsborgerskab eller om titlen, bliver du også spurgt om, hvad du kan tilføre landet.

Har du fået hjertet knust, kan du måske få hjælp hos Ladonias minister for knuste hjerter. © Alexander Ryabchun | Dreamstime.com

Ladonia har sit eget flag og nogle ikke helt almindelig ministre. Tag f.eks. Jon Oner, minister for sten under ting( Understonology), Elio Campitelli,  minister for hovedtelefoner og dårlig vittigheder, Fredrik Norrgen, stilhedsminister, Gurvan LeClec’H, minister for umulige rejser, Igor Raikhman JR, minister for irrationel politik, Pascale Camus-Walter, minister for tabt tid og endelig Massimo Salomoni, minister for knuste hjerter.

Men det behøver ikke kun at være uhåndgribelige ting, man kan vælge at være minister for. Ladonia har også en ministerier for Harley-Davidson motorcykler, tape og højspænding, postkort, danseband, hvisken og råb(en skjult reference til en Ingmar Bergmand-filmen af samme navn) og sidst men ikke mindst: Ministeriet for tvivlsomme hymner…

Ingen skat i Ladonia

Alle borgere i Ladonia er nomader, som kan aflægge besøg i de to (virtuelle) byer Nimis og Arx. Det officielle sprog i Ladonia er latin, men engelsk, svensk, norsk, dansk, finsk, tysk og fransk accepteres også.

Landets flag er grønt med et grønt kors.

Ladonias flag

Landet har naturligvis også sine egne (noget specielle naturligvis)nationale hymner. Den ene hymne, som er komponeret af den ladonske Greve Jan Lothe von Eriksen, opstår når man smider en sten i vandet. Den anden, der vel nærmest kan beskrives som en tone-digt med let Monty Pythonsk aninmation, kan du finde på hjemmesiden. Den hører utvilvsomt under ministeriet for tvivlsomme hymner.

Som statsborger i Ladonia betaler du ikke skat. Statsborgere i Ladonia betaler ved at donere en del af deres kreativitet.  Møntfoden hedder örtug og 1 örtug svarer ca. til otte danske kroner. Ladonia har nu 15,567 Ladonian statsborgere fra mere end 50 forskellige lande.

Vil du være minister adelig, borger, minister, – eller checke de øvrige ministerier i Ladonia, går du ind på www.ladonia.net

Der er måske et ministerium, du mangler ?

Enhver haveejer ved, at der altid er masser af ting i haven, der skal laves. Den seneste forskning viser, at selv 5 minutters arbejde i haven, løfter humøret betragteligt. Så selvom man er en doven haveejer, får man altså noget ud af sin have. Man behøver altså ikke at tonse rundt med hakkejernet i timevis, medmindre man selvfølgelig har lyst til det.

© Jimmy Lopes | Dreamstime.com

Vil du gerne have en have med terapi for øjnene, kan du plante urter og planter, der først og fremmest er grønne – med blomster i klare farver.

Vil du gerne have terapi for næsen og afstresning for sjælen er det f.eks. lavendel, duft-geranier, roser med duft, du kan plante i haven.

Haven kan også indrettes, så der er terapi for ørerne med en dam eller springvand. Er du så heldig at have en å i baghaven, kan du lægge lidt større sten ned i den. Så vil den give en klukkende lyd, som er afstressende.

Er du mest til hængekøjen er her en top-10 over buske & blomster, der giver dig mest tid i hængekøjen:

1.       Clematis (ca. 120 forskellige arter !)

2.      Tidselkugle (Echinops exaltatus)

3.      Silkepæoner (Lactiflora)

4.      Anisisop (Agastache foeniculum)

5.      sibirisk iris (Iris sibirica – 300 arter!)

6.      Sommersolhat (Rudbeckia hirta)

7.      Kaprifolie (Lonicera Kaprifolier)

8.      Almindelig Bærmispel  (Amelanchier Canadensis – bærrene smager fantastisk!)

9.      Georginer (Dahlia – findes i et utal af farver og former)

10.   Akeleje (Aquilegia – flere end 60 forskellige arter)

God fornøjelse i haven – uanset om du mest er til hakkejernet eller hængekøjen….

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Selvom du ikke kan udstå katte, så er der information i denne blog om, hvorfor du måske alligevel skal kære dig om hel- eller halvvilde katte i dit nabolag. Katte er fantastiske gode til at reproducere sig selv – og få en masse killinger…der så vokser op  – og bliver til endnu flere katte og killinger….1 stk. kat kan i løbet af et liv blive til 100 katte !

Uanset om man elsker eller hader katte, så er 100 rigtig mange katte. Begynder du at gange på, HVOR mange katte de 100 bliver med afkom, skal man ikke være Einstein for at regne ud, at man pludselig kan have en hel koloni af katte, hvis man ikke sørger for at få dem neutraliseret eller kontakter kommunen.

Sommerhuskatte og vildkatte

Ansvarlige katteejere sørger allerede for, at deres katte ikke bare bliver neutraliseret, men også vaccineret. Det er ikke alle der ved, at katte kan få både katteleukæmi og katte-aids– og at det er særdeles smitsomt og som regel dødeligt – ikke for os mennesker, men for andre katte.  Det smitter f.eks. ved bid. Og man kan ikke vaccinere en kat mod katte-aids ! Sommerhuskatte og vildkatte kan have katte-aids.

Derfor er der god grund til at holde et vågent øje med hel eller halvvilde katte i området, hvor du bor. Er du katteejer, så bland dig, hvis du kan se, at der er katte, der går for lud og koldt vandt. Både for din kats skyld, for nabolagets og for kattens skyld.

Det er en almindelig misforståelse, at katte bare kan klare sig af sig selv i naturen. Medmindre katten også får mad sted, lever den en meget kummerlig tilværelse. Desuden er vilde katte eller sommerhuskatte et problem for ansvarlige katteejere, fordi de kan smitte med livsfarlige sygdomme.

Bryder du dig absolut ikke om katte, er det også god grund til at reagere. Reagerer du ikke, risikerer du nemlig at have masser af vildkatte i dit område i løbet af ganske kort tid.

Hvad gør man ?

Først og fremmest undersøger du om din kommune har en indfangningsordning med Kattens Værn. Har din kommune ikke det, så sæt en kampagne i gang. En kampagne i lokalavisen af folk, der både var trætte og kede af at se på katte have det dårligt, betød at vi i min kommune endelig fik en indfangningsordning med Kattens Værn.

Check om der er et kattehjem i nærheden af hvor du bor. Er det vildkatte, kan de muligvis sættes ud med en foderaftale med Kattens Værn. Er det en sommerhuskat, som er tam, kan du måske finde et kattehjem, der vil tage imod den.

MEN det er ikke altid nok, selvom din kommune har aftale med Kattens Værn. Jeg havde en genbo,der i løbet af en sæson pludselig havde 13 katten, som var syge, sked på de tilstødende grunde – og reelt var en fare for alle andre katte, fordi de var så syge. Genboen betragtede dem som gårdkatte, der blot kunne passe sig selv – og de fik killinger i et væk. Vi var et par stykker, der henvendte os til ham OG Kattens Værn  – og det fik løst problemet. Nu er der kun en kat tilbage, som er neutraliseret. En neutraliseret kat holder andre katte på afstand – også hvis det er en udekat.

Når en grundejer er tisseligeglad

Der er også en andet problem. Aftalen med Kattens Værn kræver, at det er grundejeren, der henvender sig til kommunen om katteproblemer. Men hva’ nu hvis grundejeren er tisseligeglad ?

I november lige før vinteren for alvor slog hårdt til, stødte jeg på 3 killinger og en ungkat(hun var ikke ret gammel selv). Hun så ud som en koncentrationslejr-kat, så tynd var hun. Da jeg gjorde grundejeren opmærksom på, at kommunen faktisk havde en indfangningsordning, fortalte han mig, at han var ligeglad. Kommunen oplyste, at det skulle være grundejeren, der henvendte sig om et katteproblem. Det er en stivnakket regel, der kan betyde mange flere vilde og syge katte, der er farlige for alle andre katte.

Da jeg ikke kunne få hjælp af kommunen, måtte jeg selv gå i aktion. Sammen med en genbo fik jeg indfanget de 4 katte. Jeg kunne ikke lade 4 levende væsner sulte ihjel. Vi fik dem  indfanget. Moderen var så tynd, at hun næppe havde overlevet mere end en uge.Hun havde øjenbetændelse, maveproblemer OG tarmproblemer, fordi hun ikke havde fået nok og forkert mad. Jeg endte med at beholde hende, men det tog næsten 5 måneder at få hende gjort tam og rask .Sådan så hun ud efter 4 uger på fuld kost kost. Fotoet øverst er sådan hun ser ud i dag.

Jeg tror ikke på, at alle katte skal eller kan reddes. Men jeg tror på, at de katte, der er i ens nærområde, skal have det anstændigt. Så uanset om du hader eller elsker katte, så er der grund til at reagere, når du ser en kat i dit nabolag, der har det elendigt.

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Når jeg kan se mit snit til det, dyrker jeg min yndlingssport : at lave ingenting. Jeg taler ikke om at få tiden til at gå. Jeg taler heller ikke om at nusse rundt og spille støvtennis og smashe et par korn fra skrivebordet ud over kanten. Og jeg taler slet ikke om at mangle at lave noget. At lave ingenting handler ikke om være arbejdsløs, pensioneret eller hjemmegående (selvom alle tre jo har glimrende muligheder for at lave det, jeg kalder ingenting).

© Michal Kaco Dreamstime.com

At lave ingenting er : Ikke at skulle noget. Og frem for alt: Ikke at ville noget. Hvis jeg endelig SKAL sige noget om det at lave ingenting (og det er mig som sådan imod, for det modarbejder jo hele grundtanken i min yndlingssport, ikke ?), så er det en tanketomhed, hvor jeg er frit flydende uden at holde fast i nogen eller noget. Nærmere kan det ikke kommes – med ord.

En underkendt olympisk disciplin
En af de bedste måder at lave ingenting på, er ved at kigge på skyer. Det er ikke alle dage, der inviterer til min yndlingssport. Der er visse naturforhold, der skal være til stede: Solen skal skinne. Der skal være nogle skyer på himlen, men ikke for mange. Vinden skal sætte skyerne i bevægelse i, men ikke for hurtigt. Det sker faktisk ikke så tit, at alle forhold er opfyldt. Det er heller ikke alle årstider, der indbyder til skykigning, medmindre du ikke har noget i mod at blive særdeles kold i stjærten. Så når vinteren er allerhårdest, kan du kun væbne dig med tålmodighed. For indendørserstatningen: Kigning efter spindelvæv, der flagrer i loftet, er altså ikke det samme, skal jeg hilse og sige.

Personligt mener jeg, at skykigning er en underkendt olympisk disciplin. Man ser det for sig:  Det danske skygkigningshold træder toptunet og tanketomme ind på det olympiske stadion og defilerer direkte over alle løbebanerne ind til centrum i midten, og lægger sig med det samme på ryggen i græsset – og kigger op mod skyerne…

Skykigning er en sanselig sport, hvor skyerne skifter facon, farver, hastighed og udtryk konstant – fejende hurtigt, adstadigt tøvende. Alting forandrer sig, intet forbliver det samme, i hvert fald ikke ret længe. Skyerne viser sig i alle de former, du overhovedet kan forestille dig. Når jeg ligger og skykigger, kan hvad som helst ske. Nogle gange ser jeg duellerede drager, der forvandler sig til strømmende søanemoner for at blive til hvirvlende vulkaner. Andre gange observerer jeg blot uden at fundere nærmere over, hvad jeg ser.

En ny bevægelse ?

Jeg ved aldrig, hvad der sker. Jeg er bare, hvor jeg er, og ser hvad jeg ser. Jeg tænker ikke noget. Jeg skal ikke noget. Og jeg vil heller ikke noget. Andet end at ligge i græsset og kigge op. Jeg er sikker på, at der er ligeså mange veje til Rom som til ingenting. Der er ganske givet utallige måder at lave ingenting på. Måske er vi i virkeligheden en undergrunds-bevægelse af mennesker, der går og laver ingenting. Masser af ingenting. Måske er vi en bevægelse – ligesom Slow Food eller Simple Living – Do-Nothing-bevægelsen.

Men jeg tror ikke, der bliver nogle møder i bevægelsen. Det skulle da lige være for at lave …gæt selv.Faktisk grundlagde den engelske forfatter Oscar Wilde (uden selv at være klar over det) Do Nothing-bevægelsen, da han skrev at :”Gode venner kan lave mange ting sammen. Bedste venner kan lave ingenting sammen”.

At være sammen uden at tale sammen

Og af og til ville det være rart at lave ingenting – sammen. Efterhånden kan det være svært at mødes med nogen uden, at alt går op i snak. Snak om projekterne, snak om fiaskoerne og snak om succes’erne. Misforstå mig ret. Jeg holder meget af at tale. Jeg gør det selv dagligt. Men at kunne være sammen uden at knevren absolut skal bevæge sig, er en kunst, der stort set er ved at forsvinde. Vi er ved at blive en kultur, der næsten kun kan gøre, og har berøringsangst over for at være – når vi er sammen.

Vittige Oscar (Wilde) mente også, at vi alle ligger i rendestenen og kigger op mod stjernerne. Jeg har fundet et bedre sted: Jeg ligger i græsset og kigger op mod skyerne.

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Religion og politik er ikke det eneste, der kan sætte sindene i kog. Det kan græsplæner også. For skal græsplænen være knæhøj eller karseklippet ?

Jeg har en nabo, der mener, at man har ”kolonihave-mentalitet”, hvis man slår sit græs 1-2 gange om ugen ! Så må jeg havde ”Strandvilla-manerer”, for jeg slår det højst hver 14. dag.Enhver er sit eget græs nærmest (!)– og jeg går ikke op i, hvor hvordan folk slår eller ikke slår deres græs.

Mælkebøtter er også blomster...

Højden på græsset er såmænd ikke det eneste, der kan få græsset til at bølge, næh hvordan græsplænen ser ud er også af afgørende vigtighed for nogle. Der er de folk, der går til yderligheder og bruger (det fandens) Round Up  - på Bellis. Ikke bare smider man gift ned i jorden til vores efterkommere, men man smider også gift for at komme af med nogle blomster. Forstå det hvem der kan, jeg kan og vil ikke.

Så ER der Bellis eller andre blomster i plænen(jeg har nogle sjældne nogle, har jeg ladet mig fortælle), slår jeg udenom dem, indtil de er blomstret af. Jeg er med på, at ikke alle er ligeså glade for blomster som jeg er, men er det ikke nok at klippe dem med plæneklipperen ?

Fygræs – og bare tæer

Det sker, at jeg får kommentarer på min græsplæne, som hverken skal slås med le eller kan gemme en kat, for så højt er det ikke. Men en af mine forår- og sommerfornøjelser er at gå på bare tæer i græsset – og skal det være blødt og ikke plysset.

Nogle gange sir’ folk ikke noget. De har bare et udtryk af ”Dét kan man virkeligt bare ikke”, når de ser min græsplæne. De ligner et ”Fy” i ansigtet. Ikke at jeg har fygræs ( 70’er-udtryk om hash, i sprogfamilie med fniseurt..). Men de ser ud som om, de gerne ville sige fy til min plæne.

Hvem har egentlig bestemt, at græsplæner skal se ud på en bestemt måde ? Er der et hemmeligt råd et sted, der bag lukkede døre har besluttet, at græsplæner skal være korte og Bellisfri ? Det må være de samme mennesker, der bombarderer naboerne med motorplæneklippere fra 9 morgen til 5 aften.

Målebånd til græsplænen

Her hvor jeg bor, var vi nærved og næsten ved at få et græsplæne-politi. Der indgik et forslag til generalforsamlingen om, at samtlige plæner ikke måtte være mere en 4-5 cm høje ! Forslaget var skam alvorligt ment. Det faldt på generalforsamlingen – og selvom det var blevet vedtaget, tror jeg ikke, det var lovligt. Det ville ha’ været et indgreb i den private ejendomsret. Men den anonyme forslagsstiller havde ikke tænkt forslaget igennem.

For prøv at se det for dig: Din plæne må kun være 4-5 cm lang. HVEM skal ud med målebåndet ? Og hvem skal håndhæve højden på græsplænen ? Og hvordan får man synderne til at slå plænen ? Medmindre vi også havde fået et græsplæne-politi, ville forslaget være umuligt at håndhæve. Og sikken megen ballade der kunne være kommet ud af det…Heldigvis er det ikke alle forslag, der bliver til noget.

Det kan godt være, at græsset er grønnere hos naboen, men det er ikke højere end mit !

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Så er den der igen ! Skvalderkålen vælter op af jordbunden som om, den er betalt for det. Som skvalderkåls-kriger er jeg i gang næsten hver dag. For når man har en kommunal grund som nabo, hvor skvalderkålen vælter ind fra, ja så kan jeg ikke slippe af med den uanset, hvor krigerisk jeg er.

Jeg ved godt, at Noma og andre hundedyre restauranter serverer det som nordisk mad. Jeg har smagt på som det ser ud: Grønt – og som jeg forestiller mig græs smager. Ikke nogen kulinarisk opfindelse. Ærgreligt, for jeg har nok skvalderkål til at brødføde en afrikansk landsby.

Søren Ryge Petersens løsning er at at flytte alt, stauder, løg – sammen med det rygbrækkende arbejde, det er at flå rødderne ud af jorden. For denne ukrudt er sådan indrettet, at ligger der blot en del af en rod, ja så genetablerer den sig frisk og frejdigt.

Man kan selvfølgelig lægge plast ud over et område. Men det ser sgutte kønt ud og ret virksomt er det heller ikke, hvis naboen ikke gør noget ved sine. For så kravler de blot ind igen.

Jeg bruger ikke gift i haven. Selvom man bruger Roundup, så hæmmer det kun væksten iflg. de haveeksperter, jeg kender.

Mens jeg går og trækker rødder op af jorden, sender jeg en ukærlig tanke til de munke der i sin tid indførte planten – for dens medicinske brug – podagra.

Blomsterne er kønne og ser godt ud i bukketter, men det er også det eneste positive, jeg kan sige om skvalderkål !

Jeg må vente på, at Noma ringer…

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Hvem har ikke rabarber i haven ? De fleste bruger den til at lave grød eller marmelade. Man kan også lave en fantastisk sommer-tørst-slukkende saft, hvis man saft på dem. Og farven ? Den er en smuk gammelrosa  – og så smager den vidunderligt. Men ikke så mange ved, at rabarber også kan bruges som slankemiddel. Rabarber sætter nemlig forbrændingen i vejret.

Nu er der måske nogle, der tror, at man kun kan dyrke egne rabarber en del af året, men man kan faktisk dyrke den  – hele året. Dyrker man den indenfor og i mørke, får man en meget sødere rabarber, der er rød fra top til “rabarber-tå”. I England er den indendørs rabarberdyrkning i mørke en turistattraktion i det, der kaldes Yorkshires Rabarber-Trekant – et område mellem  between Wakefield, Leeds og Bradford. Et sådant besøg beskrives som “meditativt”, fordi man kan høre, rabarberne gro. De høstes fra december og fremefter – med stearinlys som det eneste lys, da almindeligt lys øjeblikkelig stopper rabarberens vækst.

Rabarber som insektdræber

Rabarber kan bruges som insektmiddel mod f.eks. kålorme og lus.

• kog et 1 kilo rabarber i 1 liter vand i 15-20 min
• afkøl det
• si det over i en passende beholder
• put nogle sæbespåner i og sprøjt det mod lus

Rabarber har i århundreder været brugt medicinsk. Den er f.eks. en af de mest brugte i  kinesisk medicin. Rabarber kan også bruges som et mildt afføringsmiddel. Her er det roden, man bruger. Den kan desuden bruges mod hæmorider, menstruationssmerter, lever- og galdeblære-problemer. Gravide eller ammende kvinder bør dog ikke indtage roden. Udvendigt kan rabarberroden bruges til at behandle lette brandsår.

Har du fået rust på tøjet ?

Rustpletter på tøjet kan være irriterende svære at få af. Også det kan rabarber klare.

1. vælg en stor gryde med nok vand og plads til tøjet med rust på
2. fyld gryden 1/2-3/4 med vand
3. hæld småtskårne rabarber i vandet
4. bring det i kog og ladet det koge i 20 min
5. si rabarberne fra, men smid ikke vandet ud !
6. læg rustplettet i blød i rabarbervandet
7. når pletten er væk, tag tøjet ud af rabarbervandet og vask det som normalt

Farv håret med…..Rabarber

Det er en forholdsvis stærk farve, som kan give folk med blond eller meget lyst brunt hår en mere gylden farve.

Du tager 3 tsk. rabarberrod i 5 dl vand og lader det simre i 15 min. Du lader det stå natten over. Næste morgen sier du det. Prøv det først på et par hårstrå for at se effekten. Derefter hælder du rabarbervandet gennem dit hår.

De fleste bruger rabarber til søde sager – og godt smager det jo. Men grøntsagen – og jo det er en grøntsag, kan også bruges i varme retter. Den smager fantastisk i en gryderet om vinteren. Og hvorfor ikke bruge den fremragende grøntsat til det meste, når man nu kan ?

Udover mad, medicin, hårfarvningsmiddel, insektmiddel, hjælp til vægttab, kan bladet fra grøntsagen bruges til at lave fuglebad eller sten i haven.

Har du andre måder – og måske helt nye måder at bruge rabarber på, hører jeg gerne om endnu flere måder at bruge rabarber på.

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Jeg kom en dag forbi et gadekær, som jeg  jævnligt passerer. Der er som regel altid et par ænder i det. Det er ikke et specielt bemærkelsesværdigt gadekær, men det er er velsignet med en flot og (i forhold til en almindelig frøs størrelse) meget stor kobberfrø, der er placeret et pænt stykke ude i gadekæret.

For et stykke tid siden havde en ukendt person vovet våde tæer og bevæget sig ud til kobberfrøen og placeret en hjemmestrikket kvinde ovenpå frøen . På denne, ikke særligt kønne, men meget originale, tydeligt hjemmestrikkede dukke i normal kvinde-størrelse,  sad der et håndskrevet skilt med teksten : ”Nu har jeg kysset alle frøerne. Hvor f….. er min prins ?”.

At se den strikkede kvinde og læse hendes stædige spørgsmål, er et af de øjeblikke man  ikke tænke sig til – heldigvis. Det er livsbekræftende, at nogle mennesker får idéer, der rækker ud over, hvad vi selv kan forestille os. Mit smilebånd fik en del gymnastik den dag  – og hver gang jeg kommer til at tænke på den strikkede kvinde og frøen.

Det er aldrig blevet opklaret, hvem der lavede den strikkekvinden, der kun fik en enkelt dag (til?) sammen med frøen, inden hun forsvandt. Måske fandt hun sin prins… Men svaret på hendes stædige spørgsmål… Hvem har ikke haft det sådan, når man nu virkelig har kysset alle frøerne ?

<a href=”http://english-1315676904.spampoison.com“>Fight Spam! Click Here!</a>

Det må være et fantastisk job at have – meterolog. Det eneste job jeg kender, hvor man vedvarende kan være 100% forkert på den – og alligevel beholde jobbet ! Heldigvis fik vi her på Sjælland alligevel ikke sne. Continue reading →